Мы решили продолжить тему ресторанного бизнеса (читайте статью Теория очередей в организации ресторанных процессов), но на этот раз никаких переведённых статей. Суть на самом деле проста – мы хотим показать, что управлять услугами можно и нужно также, как и производством, т.к. всё равно в итоге всё сводится к чистой логике. Читать дальше
В связи огромной программой по локализации всего, что только можно локализовать, связанной с относительно недорогой рабочей силой, другими экономическими аспектами, многие международные компании открывают новые промышленные площадки на территории в данном случае, России, но абсолютно также это работает и в других странах. Посмотрите вокруг — заводы Toyota, Kia, Ford, Hyundai, Читать дальше
Управляющие ресторанным бизнесом, желающие увеличить доход в единицу времени не могут пройти мимо изучения теории массового обслуживания (теория очередей). В любом ресторане, как ни крути, основным показателем прибыльности является то, сколько клиентов ресторан способен обслужить в определённый период (утром, во время бизнес-ланча, время ужина) и средняя стоимость заказа. Необходимо использовать Читать дальше
Как формируются требования клиентов для продукции и услуг? Являются ли ожидаемые характеристики устройств непосредственно формируемыми потребителями свойствами или навязанными извне? Потребитель, как финальный клиент, сомнительно разбирается в технико-экономических показателях качества продукции, тем не менее, именно эти показатели подразумеваются им, когда он выбирает. Для него самыми очевидными для любой категории товара Читать дальше
За долгую недельную паузу мы собрались с силами и подготовили очень подробный и, хочется думать, наглядный и интересный материал по классическим статистическим инструментам, применяемым в управлении качеством (кроме контрольных карт, так как по ним мы позже сделаем новую статью с очень детальным разбором). Когда-нибудь позже мы разберём семь новых инструментов, Читать дальше
Представим такую ситуацию. Компания владеет двумя заводами. Завод A покрывает спрос в регионе в размере 80 тыс. единиц, при этом 2 тыс. единиц признаются бракованными, что составляет:2/(80+2)=2.44% от всего выпуска. Завод B покрывает спрос в регионе в размере 700 тыс. единиц продукции, 14 тыс. признаются браком, это 1.96% от выпуска. Читать дальше
В сентябре 2015 года вышла обновлённая версия стандарта ИСО 9001 с изменениями в сторону риск-ориентированного мышления, планирования и замены определённых обязательных документов документированной информацией, необходимость наличия которой для поддержания работоспособной системы менеджмента качества определяет сама организация. Крайне легко и поверхностно расскажу в чём собственно плюсы системы менеджмента с в соответствии Читать дальше
Представьте себе картину – инженер по качеству, инженер, отвечающий за производственный участок, руководитель производственного участка (условно бригадир), менеджер производственного участка плюс группа людей, ответственных за внедрение инструментов по качеству, таких как QRQC, RCA, Диаграмма Исикавы и ещё много чего, не могут вторую неделю найти причину возникающей ошибки на сборочной линии. Читать дальше
В июне опубликовали результаты ежегодного Initial Quality Study (Исследование качества) автомобильного рынка США, которое проводит компания J.D. Power, но я его как-то пропустил, напишу сейчас. Оговорюсь, это очень внимательный рынок, да и вообще США - колыбель качества, как по мне. (далее…)
